Lutte contre la démarque inconnue : enjeux et solutions

Qu’est-ce que la démarque inconnue ?

La démarque inconnue est l’un des problèmes majeurs rencontrés par les acteurs de la grande distribution. Il s’agit de la différence entre la valeur théorique du stock d’un magasin et sa valeur réelle enregistrée lors d’un inventaire. Cela englobe les vols, les erreurs de gestion ou encore les détériorations du produit. La démarque inconnue peut donc représenter entre 3 et 5% du chiffre d’affaires d’une enseigne et engendrer d’importantes pertes financières.

Une augmentation inquiétante depuis la crise sanitaire

Le phénomène a connu une forte augmentation depuis la crise sanitaire. Les raisons évoquées sont multiples : l’inflation, une hausse de la délinquance et la réduction du personnel en magasin notamment. Certains cadres anonymes témoignent d’une explosion des vols à l’étalage avec un nombre multiplié par deux dans certains cas.

Des outils technologiques pour lutter contre le vol à l’étalage

Face à ce constat alarmant, les enseignes cherchent des solutions pour endiguer cette hausse de la démarque inconnue. Parmi elles, l’utilisation de technologies innovantes comme des logiciels de vidéosurveillance intelligente. La start-up française Veesion propose par exemple un système algorithmique capable de détecter les tentatives de vol grâce à l’analyse des images captées par les caméras de vidéosurveillance installées en magasin. Cette solution est actuellement utilisée par plus d’un millier de points de vente à travers la France, bien que certains experts mettent en question sa légalité au regard des régulations européennes en matière de protection des données personnelles.

Le rôle essentiel du personnel en magasin

Si les outils technologiques peuvent être un appui dans la lutte contre la démarque inconnue, rien ne remplace l’attention et la vigilance des équipes sur le terrain. La formation du personnel à la prévention des vols, ainsi qu’à une gestion rigoureuse des stocks et de l’état des produits, doit rester une priorité pour les enseignes. Les indicateurs clés de performance et les objectifs fixés doivent également prendre en compte les efforts réalisés pour limiter la démarque. Ainsi, les responsables de rayon pourront mettre en place des actions concrètes pour améliorer la sécurité et la rentabilité de leur secteur.

Comment identifier et agir sur les causes de la démarque inconnue ?

Pour lutter efficacement contre la démarque inconnue, il est essentiel de mener un diagnostic précis sur les causes et origines de cette problématique. Voici quelques pistes de réflexion pour identifier les sources de perte :

• Analyser les écarts entre les stocks théoriques et réels
• Détecter les erreurs de manutention ou de calcul dans la gestion des entrées et sorties de stock
• Identifier les zones de vulnérabilité, comme des angles morts ou des endroits propices au vol
• Mettre en place des contrôles réguliers sur la qualité des produits et leur étiquetage
• Sensibiliser et former les équipes aux enjeux de la démarque inconnue et aux bonnes pratiques à adopter

La mise en œuvre d’actions correctives doit se faire progressivement afin d’évaluer leur efficacité et d’apporter des ajustements si nécessaire. Ainsi, une stratégie globale et cohérente pourra contribuer à réduire significativement la démarque inconnue et à garantir un fonctionnement optimal des points de vente. En conclusion, la lutte contre la démarque inconnue représente un enjeu majeur pour les acteurs de la grande distribution, face à l’augmentation constatée depuis la crise sanitaire. L’utilisation d’outils technologiques innovants, couplée à une formation efficace du personnel en magasin, peut constituer une réponse pertinente pour limiter les pertes financières liées à cette problématique. Réussir à maîtriser la démarque inconnue est essentiel pour améliorer la rentabilité et assurer le développement pérenne des enseignes en ces temps incertains.